Je bent écht wat je eet

Gezondheidsnet 19 november

Het spreekwoord 'Je bent echt wat je eet' mag volgens wetenschappers van het Maastricht UMC+ (onderzoeksgroep van prof. Luc van Loon) voortaan wat letterlijker worden genomen. De onderzoekers vonden namelijk in het spierweefsel van gezonde vrijwilligers rechtstreeks gedeelten van eiwitten terug die in een eerder stadium waren ingespoten bij een koe. De resultaten van de studie zijn recent gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift PlosOne.

Lees ook