Bewegingswetenschapper Lex Verdijk doet onderzoek naar het verbeteren van sportprestaties. In samenwerking met onder andere de Nederlandse sportorganisatie NOC*NSF onderzocht hij de afgelopen jaren het gebruik van bietensap. ‘Bij de toppers in duursporten gaat bietensap het verschil niet maken’, zegt hij. ‘Maar voor hoge-intensiteitsporten, zoals shorttrack, korte schaatsafstanden en baanwielrennen, kan een bietenshotje misschien iets betekenen. Tijdens een studie zagen we dat de fietsers sneller hun topsnelheid bereiken na inname van bietensap dan wanneer ze een placeboshotje kregen.’ Op zo’n korte afstand kan dat best iets uitmaken.

Verdijk is op dit moment met NOC*NSF in gesprek om de onderzoeksresultaten te vertalen naar gericht advies voor welke sporters gebaat kunnen zijn bij het rode goedje.

Lees meer in EOS Wetenschap