Aardappeleiwit even goed als dierlijk eiwit

Onderzoeker Luc van Loon ontdekte dat de consumptie van 30 gram van aardappel afgeleid eiwitconcentraat na een weerstandstraining de spiereiwitsynthese sterk verhoogde tot niveaus die niet verschilden van de respons na de inname van een equivalente hoeveelheid melkeiwitconcentraat. Lees meer in News Azi.

luc_van_loon

Lees ook