Trefwoorden: Voeding; Mentaliteit; BMI; Obesitas
 

"With Food in Mind: Effects of mindset and BMI on food-related cognition and behavior"

Deze dissertatie onderzocht de effecten van mindset (gezondheid vs hedonisch) en BMI (Body Mass Index) op de reacties van de hersenen op voedsel, aandacht voor voedsel en snackgedrag in het dagelijks leven. Er werd vastgesteld dat de BMI geen significante invloed heeft op de reacties van de hersenen en/of de aandacht voor voedsel. In plaats daarvan bepaalt de mindset de reactie van de hersenen op voedsel, onafhankelijk van de smakelijkheid en/of het caloriegehalte. Dat wil zeggen, bij het bekijken van voedsel was het niveau van hersenactiviteit hoger wanneer deelnemers zich concentreerden op smaak (hedonische mindset) in vergelijking met calorie-inhoud (gezondheids mindset). Met name informatie over de beloningswaarde van voedsel - smakelijkheid en calorie-inhoud - kon worden waargenomen door te kijken naar patronen, niet naar niveaus, van hersenactiviteit.

Toekomstige interventies die gericht zijn op het verbeteren van gezond gedrag - of het verminderen van ongezond gedrag - kunnen voortbouwen op dit werk door mindset manipulaties centraal te stellen in hun ontwerp.

Klik hier voor het volledige proefschrift.

Klik hier voor de livestream.