Obesitas komt wereldwijd steeds vaker voor. Korte-ketenvetzuren, gevormd door fermentatie van onverteerbare koolhydraten door bacteriën in de dikke darm, kunnen de stofwisseling beïnvloeden en zo een rol spelen bij het ontstaan van obesitas en diabetes. De studies beschreven in dit proefschrift tonen aan dat toediening van korte-ketenvetzuren in de dikke darm van mannen met overgewicht, het energiegebruik en de vetverbranding doen toenemen én de eetlust en ontsteking verminderen. Het verhogen van de hoeveelheid korte-ketenvetzuren in de dikke darm door middel van voeding, kan een cruciale bijdrage leveren aan de behandeling of preventie van obesitas en diabetes. 

Sponsor: TI Food and Nutrition (GH003).