N. Boot

Noortje Boot heeft een BSc in Voeding & Gezondheid en MSc's in Voedingsfysiologie (Wageningen Universiteit) en Sportvoeding (Universiteit Maastricht). Momenteel is Noortje werkzaam als onderzoeksassistent binnen de afdeling Humane Biologie aan Universiteit Maastricht. Ze is betrokken bij humane interventiestudies waarin ze stabiele aminozuurisotopen gebruikt om de impact van krachttraining en/of (plantaardige) eiwitinname op de spiereiwitsynthese response te onderzoeken. Haar onderzoek maakt deel uit van de M3 onderzoeksgroep.